“稻粢穱麦，挐黄粱些。大苦醎酸，辛甘行些”，这是数千年前《楚辞》对楚地好意思食的一段精彩描摹。素有“千湖之省”好意思誉的荆楚地面历史悠久、东谈主杰地灵，先天不足的当然环境和东谈主文环境，滋长出独有的好意思食文化。由中央播送电视总台与商务部连合摄制、央视详尽频谈全心制作的大型好意思食文旅季播节目《三餐四季》湖北篇，将于7月28日20：00档在央视详尽频谈播出，央视频APP同步上线。本期节目中，撒贝宁和王祖蓝、马凡舒和陆毅构成的寻味团永别奔赴湖北咸宁和十堰，在娇媚的“山水之城”里品“山珍”，尝“河鲜”，一同见证大厨们何如将最朴实、崭新的食材运用到极致，带来一馔千年、尽善尽好意思的荆楚“鲜”滋味。

　　“煮”着鲜：一份手擀面，三根擀面杖

　　俗语说“湖广熟、天下足”，湖泊密布、沃野沉的湖北是当之无愧的“天府之国”。这里食材丰富，烹调手法多种万般，但关于大部分湖北东谈主而言，最原始的“煮”出来的滋味，才是食品最“鲜好意思”的滋味。“汤”和“面”因此成为湖北东谈主“过早”的最爱。

　　在咸宁，早餐来上一份通山热干面，配上蛋皮汤，吃的时候干脆利落，一气呵成。这种服法与武汉的“过早”文化如出一辙，都源于湖北的船埠文化。船埠责任者莫得满盈的时候坐下来享用早餐，常常是端起碗边走边马上吃完。如今走在咸宁街头，照旧不错看到如斯场景，这也让撒贝宁回念念起少小念书时的芳华系念。

　　在十堰，一份无缺的早餐一定少不了三合汤和酸浆面。“三合汤”由红薯粉、牛肉片、“猴头儿”（饺子）组合而成，滋味和会、各有千秋，蓦的就降服了寻味团成员的味蕾。“酸浆面”通过大中小三种不同型号的擀面杖制作而成，一份“手擀”蕴涵热枕无穷。

　　“蒸”着鲜：一起蒸盆菜，食材十八样

　　湖北好意思食全体风范以“咸鲜”味为基础，持重嫩、柔、滑、爽，其中尤以蒸菜知名远近。在本期节目中，淫香寻味团成员们可谓“蒸”得相配过瘾。

　　在咸宁流传着这么一句顺溜溜：“赤壁的鱼，嘉鱼的藕，桂花树下的鸡汤喝了不念念走。”动作“天府之国”，鱼一直是湖北东谈主食材中的最爱。咸宁是赤壁之战的古战场，一起“赤壁鱼糕”凭借其柔嫩的口感，温情的滋味，撑起了赤壁东谈主的一方风范。这谈堪称“见证了周瑜小乔的爱情”的好意思食，让寻味团成员试吃出了历史的韵味。咸宁堪称“桂花之乡”，糯米粉、糖和蜜桂花蒸制的桂花糕就成为了咸宁东谈主最好意思好的儿时回忆。

　　在十堰竹溪县，一份竹溪蒸盆将厚味集聚一堂，在十堰有“吃蒸盆，过大年”的说法。竹溪蒸盆包含十八种食材，要依照食材不同的熟度和时长，交替放入竹笼。竹溪蒸盆主食材还有一句当地的顺溜溜：“一瓢净水俩蹄子，三个洋芋一只鸡”，每到逢年过节、宴请客东谈主之时，蒸盆都是当地东谈主餐桌上的一起“硬菜”。

　　这些纯熟的“滋味”承载着东谈主们对往昔的回忆，也凝合着东谈主们对过去的憧憬。东谈主们试吃好意思食同期，内心也涌起浓浓暖意。

　　“炒”着鲜：一起秦八珍，山野汇一堂

　　在咸宁嘉鱼县王家月村的湖地野藕基地，放眼望去，成片的荷叶褭褭婷婷。寻味团成员正在荷塘里仔细地寻找着他们的食材——藕带。这是这个季节最为特等的蔬菜之一。在湖北有着“无藕汤不行席”的说法。在三餐四季厨房里，新采摘的藕带过程略略清洗，变得鲜明如雪，一份清炒藕带饱含着咸宁东谈主最浓郁的乡愁。

　　十堰的秦巴山脉迤逦滚动，山中有潜入特等崭新的食材。其中就包括中国国度地舆标记家具房县小花菇和房县黑木耳，配上五花肉一同煸炒，一起香气扑鼻、鲜滑憨直的秦巴山珍让寻味团成员痴迷不已。

　　丰富的物产、自如的历史和深湛的身手，令每一起湖北菜肴都成为一场味觉的盛宴。不管是“仙气飘飘”的山野食材，照旧“鲜香四方”的汉水鱼鲜，这些好意思食都代表着湖北东谈主民对生计的醉心和尊重。畅享“山珍河鲜”，感受楚韵好意思食风华。7月28日20:00档锁定央视详尽频谈、央视频APP，荆楚“鲜”滋味等你来试吃。

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